Maternage Algerie

Le 2èm festival international de la bande dessinée d'Alger 14 a 18 octobre prochain. Un concours a été organisé pour sélectionner l'affiche de la manifestation.
 Nous avons l'honneur et le bonheur d'annoncer que  l'heureux gagnant est notre cher cousin Benali Youcef dit « You-you ».
Voici l'affiche:
 Vous pouvez voir les résultats du concours ici.

J'ai découvert le levain naturel au cours de mes papotages sur le net, je m'y suis intéressée de prêt, maintenant j'ai un levain qui fait pratiquement partie de la famille ;-)
Je vous le présente, le voici:

Vous pouvez constater les bulles qu'il y a à l'intérieur et qui prouvent qu'il est plein de vigueur et de vie.
Je l'aime mon levain!
J'ai  appris à le faire sur ce site: C fait maison. (une mine d'information).
C'est réellement une expérience extraordinaire que d'avoir un levain chez soit: apprendre à le connaître, savoir quand il a faim, le nourrir, le voir grimper dans son bocal, puis redescendre.
Hormis le fait qu'un levain peux égailler un foyer, le pain fait à partir de ce levain présente plusieurs avantages par rapport au pain classique à base de levure, les micro-organismes qui agissent ne sont pas du tout les mêmes. La férmentation n'est pas la même: Levure: fermentation alcoolique, levain: fermentation lactique.
Je site quelques avantage:
Le pain au levain est plus digeste: le levain "prépare" les nutriments à la digestion et les rends rapidement disponible,
Les bactéries contenues dans le levain favorisent l'apparition de phytase qui favorise le travail des intestins et qui neutralise l'acide phytique contenu dans les céréales. L'acide phytique est une substance qui se combine au calcium et au magnesium et qui en épuise donc les réserves (voir les avantages ici).
Le pain au levain a un goût unique, un peut aigre, qui fait qu'il est apprécié par ses adeptes. Il se conserve beaucoup plus longtemps que le pain fait à base de levure. Il a une belle croûte craquante et un aspect rustiqu. ça mie est aérée et parsemée de nombreuses bulles et alvéoles.
Voici la photo d'un de mes pains:

Contrairement à ce qu'on pourrait croire, le levain ne demande pas beaucoup de travail, il faut juste le nourrir quand il a faim.
Le temps de levée du pain est très long (5 à 6 heures pour la première levée et 1 à 2 heures pour la seconde) , mais ça vaut le coup d'attendre.
On peut aussi se sérvir de levain pour faire de la pâte à pizza, des gateaux, de la brioche et certainement plein d'autres choses.
J'ai essayé la brioche et les beignets au levain: un délice!!
Vous pouvez trouver tout les détails sur la création et l'entretien d'un levain sur le site C fait maison.

La Lavette en microfibre est efficace, économique et écologique.
Sa surface de nettoyage est très étendue grâce au fait qu'elle est constituée de milliers de microfibres anguleuses de polyester serrées les unes contre les autres, c'est ces caractéristiques qui expliquent son pouvoir nettoyant excéptionnel: les microfibres plongent leurs extrémités pointues dans la saleté et l'agrippent.
A sec, la lavette en microfibre attire la poussière tel un émant grâce à l'éléctricité statique.
Légérement humide, elle devient dégraissante sans ajout de détergent.
Grâce à son extraordinaire pouvoir nettoyant, elle permet de réduire voir de se passer de détérgents. Des tests ont montré qu'une lavette en microfibre et un peu d'eau chaude nettoyait mieux qu'une lavette classique additionnée de détergent.
Je ne pensais pas que je pouvais en trouvé en Algérie, puis au hasard de mes courses: Bingo! j'en trouve, j'essaie, j'adopte!! c'est clair je ne pourai plus m'en passer: Économie d'eau, de détergent et de temps. J'en ai tout de suite parlé au tours de moi si bien que le lendemain le commerçant qui les vendait n'en avait plus dès la fin de matinée.

Le cross nursing est l'allaitement occasionnel d'un enfant qui n'est pas le sien et qui continue à être allaité par sa mère.
Le wet nursing est l'allaitement  complet de l'enfant d'une autre.
Cette notion met très mal à l'aise dans les sociétés occidentales et même de plus en plus dans les notres qui "s'occidentalisent" de plus en plus. On fait appel beaucoup plus volontiers à un animal pour allaiter (il faut dire les choses comme elles sont) notre enfant qu'à un être humain. L'animal en question, en l'occurrence: la vache, ayant été élu par la grande industrie des produits laitier, les critères d'élection étant la productivité et le rendement. Le fait que les caractéristiques du lait de vache soit très éloignés des besoins d'un nourrisson humain ne les a jamais dérangé dans la mesures ou ils arrivent à convaincre tout le monde que par des manipulations savantes ils réussissent à "materniser" ce breuvage.
Les mamans mal informées ou plutôt désinformées, angoissées, apeurées accourent vers ce "substitut" dès qu'il est nécessaire ou qu'il leur semble nécessaire de donner un autre lait que le leur à leur bébé pensant (comme toujours une maman le pense) offrir le meilleur.
Jusqu'à récemment, la seul alternative au lait de la mère pour un nourrisson, était le lait d'une autre femme, placer un enfant en nourrice n'était pas extraordinaire.
Actuellement,dans les sociétés "civilisées", qui sont de plus en plus conscientes de la nécessite de donner du lait humain aux nourrissons, des systèmes de don de lait se sont organisés notamment en lactariums. En France par exemple le don de lait est très réglementé. Effectivement, il ne faut pas négliger le risque de transmission de facteurs infectieux.
La Leche League n'encourage pas les pratiques de cross nursing du fait de l'existence du risque de transmission infectieuse, dans le cas ou une mère s'informe à ce sujet, LLL internationale suggère les recommandations suivantes concernant "la candidate":
-Elle doit être en bonne santé, bien alimenté, ne prenant aucun médicament, idéalement son enfant devrait être approximativement du même age que l'enfant qu'elle va allaiter.
-On doit vérifier qu'elle n'est pas porteuse d'infection (Tuberculose, syphilis, hépatite, infection à cytomégalovirus, herpes, HIV...)
-Elle ne doit pas fumer, boire de l'alcool, être consommatrice de drogue, ou boire une grande quantité de caféine ou ou de boissons sucrées artificielles.
-Son propre enfant doit être en bonne santé, prenant correctement du poids, exempt de toute infection.

Pour ma part, quand j'ai été  opérée d'un kyste de l'ovaire qui occasionnait de très fortes douleurs, Rabea, ma 2ème fille avait 7 mois et était allaitée exclusivement. La séparation devait durer 2 jours. Après mure réflexion, nous avons décidé de demander à une amie qui allaitait sa fille de 2 ans de prendre Rabea chez elle pour assurer une continuité dans le maternage. Ce qu'elle a accepté sans aucune hésitation.
Rabea a donc passé 2 jours chez mon amie, elle y a été allaitée, cododotée, portée,  "comme à la maison", on m'a rapporté qu'elle n'a pleuré qu'une seule fois, et c'était à cause d'un bruit fort qui l'a effrayée. Le retour s'est fait sans aucun heurt.
Cette solution nous a convenue à  tous. Je suis très heureuse que ma famille et moi ayons bénéficié du soutien et de la solidarité entre femmes, solidarité qui, il n'y a pas si longtemps que ça, était toute naturelle dans nos sociétés.

Pour plus d'information à ce sujet voir ce lien.

Les enfants sont souvent des miroirs. Si un de leurs comportement nous dérange ou nous met mal à l'aise, il faut s'interroger sur les comportements et les attitudes que nous adoptons devant eux.
J'ai trouvé cette vidéo poignante, j'ai voulu la partager avec vous: